La tutela dei lavoratori e delle imprese è garantita mediante uno studio sistematico delle singole vicende sia in fase precontenziosa che in fase giudiziale. Le tematiche maggiormente approfondite riguardano il Lavoro individuale autonomo e subordinato ovvero la costituzione del rapporto di lavoro e collocamento.
Particolare attenzione viene posta nella considerazione degli obblighi e i diritti del lavoratore e del datore di lavoro come ad esempio il mutamento di mansioni e problematiche afferenti il c.d. mobbing, il potere direttivo e disciplinare del datore di lavoro, retribuzione e differenze retributive.
Lo studio Cavallin tratta poi tutte le tematiche dello svolgimento del rapporto di lavoro: a partire da trasferimenti, cessioni di azienda, lavoro straordinario per arrivare alla cessazione del rapporto di lavoro e, quindi, i licenziamenti individuali e collettivi con particolare riferimento ai principi della giusta causa e del giustificato motivo; preavviso e trattamento di fine rapporto.